Le saucisson se déguste chaud, à la poêle, au four… Il se déguste aussi froid, en salade, tel quel cuit. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes : elle peut être roulée en pâte feuilletée ou brisée ou en frioche ou en tranches, par exemple en pâtisserie, en sauté, etc.
Comment faire cuire le boudin blanc ?
Cuisson des boudins blancs entiers à la poêle Vous pouvez également faire cuire vos boudins blancs entiers à la poêle. Continuer de la même manière pour retirer le boyau, puis dorer le boudin des deux côtés dans du beurre chaud. Lorsqu’il est coloré, couvrez la casserole et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.
Le boudin blanc est-il cuit ? Pour plus de saveur, faites-le d’abord dorer dans un morceau de beurre avant d’ajouter l’eau ! Comme le boudin noir, le boudin blanc est en fait déjà cuit. Que vous le mettiez à la poêle, au four ou dans une cocotte, visez toujours à le faire chauffer.
La peau de dessert blanche peut-elle être mangée? Bien que fabriqué à partir de soc de porc, qui est un ingrédient comestible, la peau du boudin blanc n’est pas consommée car elle n’a pas de saveur. En fait, la peau ne fait « envelopper » que la chair des boudins.
Vidéo : Le Top 12 des meilleures astuces pour cuisiner boudin blanc
Comment cuire le boudin blanc pour ne pas qu’il éclate ?
Fixez votre saucisse à la fourchette pour éviter qu’elle n’éclate à la cuisson et placez-la dans une casserole d’eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Sortez votre boudin blanc à l’aide d’une écumoire et épluchez-le légèrement avec un couteau.
Comment cuisiner de bons boudins ? Commencez par préchauffer le four à 200 degrés de convection. Vous pouvez ensuite faire revenir rapidement les saucisses dans la poêle, puis passer au four ou cuire directement sans pré-cuisson. Cuire environ 15 minutes en retournant les saucisses à mi-cuisson.
Pourquoi enlever la peau du boudin blanc ? Cuisson du boudin blanc entier Nous vous conseillons simplement de couper le boudin sur toute sa longueur et d’enlever la peau, sans abîmer le boudin. Cela n’ajoute rien et le retirer permet au dessert de bien dorer et d’avoir encore plus de saveur.
