Comment garder ses crêpes moelleuses ? – Les meilleurs trucs et astuces !

1. Voici une recette de crêpes simple et parfaite pour la Chandeleur ! Pour faire une pâte à crêpes, il vous faut : 100 g de farine, 3 cuillères à soupe de rhum, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 l de lait, 1 pinte de sel. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le rhum. Ajouter le beurre en petits morceaux et bien mélanger. Verser le lait en petit filet en remuant constamment. La pâte doit être homogène et sans grumeaux. Laisser reposer 30 minutes.

2. Faites chauffer une poêle avec de l’huile. Verser une petite louche de pâte et cuire environ 1 minute. Retourner la crêpe et cuire encore une minute. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Vos pancakes sont maintenant prêts à être dégustés ! Pour les garder moelleux, il suffit de les envelopper dans un torchon propre et de les mettre au four à 50°C pendant quelques minutes.

4. Vous pouvez accompagner vos pancakes de sucre, de miel, de sirop d’érable ou de confiture. Et si vous voulez quelque chose de savoureux, vous pouvez les garnir de jambon, fromage, légumes, etc. Bon déjeuner !

Comment faire des crêpes Cyril Lignac ? Les étapes clés pour réussir vos crêpes comme le célèbre chef étoilé !

Pour réaliser des crêpes comme Cyril Lignac, il vous faudra la recette suivante :

– 1 tasse de farine

– 1/2 tasse de lait

– 2 cuillères à soupe de rhum

– 1/2 cuillère à café de sel

– 2 oeufs

– 1/4 tasse (60g) de beurre

Commencez par mélanger la farine, le lait, le rhum, le sel et les œufs dans un bol.

Faites chauffer une poêle à crêpes à feu vif et ajoutez un peu de beurre.

Versez une cuillerée de pâte dans le moule et faites-la glisser pour l’étaler partout.

Cuire une minute ou deux, puis retourner la crêpe avec une spatule et cuire encore quelques secondes.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servez vos pancakes avec du beurre et du sucre, ou toute autre garniture de votre choix.

Pourquoi mettre de l’eau dans la pâte à crêpes ?

1. La recette des crêpes est facile et parfaite pour la Chandeleur. Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, du lait, du beurre, du rhum et des œufs.

2. La première étape consiste à faire une pâte avec de la farine, du lait et des œufs. Vous pouvez ajouter une cuillère de rhum pour donner du goût à la pâte.

3. Lorsque vous avez bien mélangé le tout, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour rendre la pâte plus liquide. Cela fera des crêpes fines.

4. Vous pouvez ensuite faire cuire vos pancakes dans une poêle bien chaude. N’oubliez pas d’ajouter un peu de beurre pour que les pancakes ne collent pas. Vous pouvez maintenant le goûter !

Pourquoi il faut laisser reposer la pâte à crêpe ?

La meilleure recette de crêpes ne demande que quelques minutes de préparation et une heure de repos pour que la pâte soit parfaite. C’est la recette parfaite pour la Chandeleur ou toute autre occasion !

Ingrédients:

– 250 g de farine

– 1/2 cuillère à café de sel

– 3 oeufs

– 1/2 litre de lait

– 1/2 verre de rhum

– 50 g de matière grasse

– 1 cuillère à café d’huile

Pas :

1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel.

2. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.

3. Ajouter le lait lentement en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

4. Ajouter le rhum et le beurre et mélanger à nouveau.

5. Laisser reposer la pâte environ une heure.

6. Faites chauffer une casserole à feu vif et ajoutez une cuillère à soupe d’huile.

7. Versez une louche de pâte dans la poêle et faites une crêpe de l’autre côté.

8. Servir avec du beurre et du sucre, de la confiture ou tout autre accompagnement de votre choix.